Matcha-Rezepte für das Büro: Kalt, heiß und zum Mitnehmen
Matcha im Büro muss nicht kompliziert sein. Mit ein paar einfachen Grundlagen und den richtigen Rezepten wird er zur zuverlässigen Begleitung durch lange Arbeitstage. Hier sind drei Varianten, die sich auch ohne Profi-Ausrüstung umsetzen lassen.
Rezept 1: Klassischer Matcha (heiß)
Zutaten: 1-1,5 TL Mindful Matcha, 80 ml Wasser bei 70-80°C, optional: 20 ml Pflanzenmilch
Zubereitung:
- Matcha durch ein Sieb in die Tasse oder Schale geben
- Wasser (nicht kochend, ca. 75°C) dazugießen
- Mit dem Bambusbesen oder einem Milchaufschäumer 30 Sekunden in W-Bewegungen aufschlagen
- Sofort trinken
Ergebnis: Cremig, leicht schaumig, mild süßlich, kein Klumpen.
Rezept 2: Iced Matcha Latte
Zutaten: 1,5 TL Matcha, 60 ml heißes Wasser (75°C), 150 ml kalte Hafermilch, Eiswürfel
Zubereitung:
- Matcha mit dem heißen Wasser aufschlagen bis kein Klumpen mehr sichtbar
- Eiswürfel ins Glas geben
- Kalte Hafermilch dazugießen
- Matcha-Shot langsam drübergießen, nicht umrühren für den Layer-Effekt
Tipp: Kalt aufzubewahrender Matcha-Shot hält im Kühlschrank bis zu 4 Stunden.
Rezept 3: Matcha Cold Brew (zum Vorbereiten)
Zutaten: 1 TL Matcha, 200 ml kaltes Wasser
Zubereitung:
- Matcha mit 2 EL kaltem Wasser zur Paste verrühren
- Restliches Wasser dazugeben, gut rühren
- 4-8 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen
Ergebnis: Klarer, milder Matcha-Geschmack ohne Bitterkeit. Perfekt morgens vorbereiten und im Büro trinken.
Ausrüstung für das Büro
Für das Büro reichen: Ein kleines Sieb, ein Milchaufschäumer (elektrisch, ca. 10 EUR) und eine Flasche oder Tasse. Der Bambusbesen ist schöner, aber für den Büroalltag nicht zwingend nötig.
Alle drei Rezepte gelingen nur mit gutem Matcha. Trag dich auf unsere Warteliste ein.